从辛苦敲门的实体通路型态转战虚拟，再从虚拟乘势反攻实体通路，许多创业者常在网络与店面之间来来去去，不过许多例子都证明，只要用心经营品牌，就能在通路占有一席之地。

许多小型企业常常有—个好产品，却不知道可以卖到哪里去？林老板娘的南客美食，发挥客家人刻苦精神，一家一家饭店餐厅陌生拜访毛遂自荐，在名不见经传的情况下，碰钉子是家常便饭。还好因为产品有特色，偶而有被垂青的机会。但小虾米供货商碰上大鲸鱼通路，注定这条路走的辛苦。转战网络后固然接触面扩大了，但无法直接与终端消费者互动，无异是瞎子摸象毫无头绪，从网络商城供货商转为自创品牌经营自有网站，是南客美食重大转折点。

其实在此之前，南客美食叫做『招来成食品』，没有商标与Logo。架站之前，先经过一番品牌CI改造，从商品定位、产品命名、新产品研发到包装都重新来过。因为有做这些功课，加上之前陌生开发的实绩，网站开张不久就能得到超商通路的项目订单。而『天道筹勤』这句话真的应验在林贵美身上，她对细节的用心令人感动。以包装为例，她会研究不同通路所需的特性去开发材质。以客家粄粽为例，一般的粄粽微波后会变硬，口感变差，因此，林贵美特别使用日本的专利封膜，让商品在微波时可以释放水分子，粄粽不会变干。

不仅止于此，有了数据库网站，她会仔细研究客户来源与属性，哪些客户购买哪些产品。即使超商通路订单拿不到客户数据，她也会从送货地点去推敲拼凑自己的客户地图。有了这些珍贵的消费者分析数据，不但有助新商品研发与促销活动设计，而且现在多了承包大型餐会点心的业务，在研拟点心菜单时，了解不同族群消费者的喜好，更成了提高客户满意度的利器。

许多想要转战食品供货商的创业者，不妨可以参考南客美食的艰辛，学习其经验，相信也可以打造自己的一片天。